Mas d’en Boix Blanc

Vi blanc Picapoll, la varietat tradicional del Bages

Breu descripció: Expressiu, madur i sorprenent

Varietat: Vi blanc Picapoll

Anyada: 2019

Elaboració: Es reivindiquen les aromes cítriques madures i especiades que representen el terrer de la zona, fruit de la maceració amb les pells abans de la fermentació. L’estructura es potencia envellint el vi en contacte amb les mares.

Producció: 1.000 ampolles

Maridatge:  Un vi blanc Picapoll brisat i estructurat. Té una acidesa al final de boca, fa que sigui un vi versàtil per menjar amb dolç i peix marinat com l’anxova, sardina, moixama, entre altres aliments. 

Permet un maridatge perfecte amb conill o pollastre al forn, ànec amb rodanxes de poma o amb peix fumat, carpaccio de peix amb salsa cítrica o peix marinat.