Un Picapoll blanco brisado para volver a los orígenes
Breve descripción: Denso, sincero e inusual
Variedad: Picapoll
Añada: 2021
Elaboración: Es la evolución de Mas d’en Boix. Pasado por madera, este color “orange” sube todavía más y nos aporta notas más maduras. Un vino diferente, sin lugar a dudas.
Producción: 1.700 botellas
Maridaje: Un vino blanco Picapoll brisat y estructurado. Tiene una acidez al final de boca, hace que sea un vino versátil por comida con dulce y pez marinado como la anchoa, sardina, mojama, entre otros alimentos.
Permite un maridaje perfecto con conejo o pollo al horno, pato con lonchas de manzana o con pez ahumado, carpaccio de pez con salsa cítrica o pez marinado.
