Mas d’en Boix Blanco

Vino blanco picapoll, la variedad tradicional del Bages

Breve descripción: Expresivo, maduro y sorprendente

Variedad: Vino blanco picapoll

Añada: 2019

Elaboración: Se reivindican las aromas cítricos maduros y especiadas que representan el terruño de la zona, fruto de la maceración con los hollejos antes de la fermentación. La estructura se potencia envejeciendo el vino en contacto con las manos.

Produccion: 1.000 botellas

Maridaje: Un vino blanco picapoll brisado y estructurado. Tiene una acidez al final de boca, hace que sea un vino versátil para comer con dulce y pescado marinado como la anchoa, sardina, mojama, entre otros alimentos. Permite un maridaje perfecto con conejo o pollo al horno, pato con rodajas de manzana o con pescado ahumado, carpaccio de pescado con salsa cítrica o pescado marinado.