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Un Picapoll blanco brisado para volver a los orígenes Breve descripción: Denso, sincero e inusual Variedad: Picapoll Añada: 2021 Elaboración: Es la evolución de Mas d'en Boix. Pasado por madera, este color "orange" sube todavía más y nos aporta notas más maduras. Un vino diferente, sin lugar a dudas. Producción: 1.700 botellas Maridaje: Un vino blanco Picapoll brisat y estructurado. Tiene una acidez al final de boca, hace que sea un vino versátil por comida con dulce y pez marinado como la anchoa, sardina, mojama, entre otros alimentos. Permite un maridaje perfecto con conejo o pollo al horno, pato con lonchas de manzana o con pez ahumado, carpaccio de pez con salsa cítrica o pez marinado. -
Esgotat
Mandó vino tinto: una variedad autóctona del Bages
Descripcion breve: Fresco, profundo y goloso Variedad: Mandó Añada: 2023 Elaboración: La uva es cosechada en el momento óptimo, cuando se expresa la fruta negra. La fermentación delicada y la extracción cuidadosa del tanino hacen que exprese la parte más fresca y golosa del Mandó. Produccion: 1.700 botellas Maridage: Destaca la parte especiada de la variedad Mandó y promueve un maridaje de tapas variadas, donde pueda haber un poco de picante, escalivada, pimientos verdes o rojos, ensalada con salsa de frambuesas, musaka, pimientos de piquillo ... -
Vino blanco picapoll, la variedad tradicional del Bages
Breve descripción: Expresivo, maduro y sorprendente Variedad: Vino blanco picapoll Añada: 2023 Elaboración: Se reivindican las aromas cítricos maduros y especiadas que representan el terruño de la zona, fruto de la maceración con los hollejos antes de la fermentación. Produccion: 1.500 botellas Maridaje: 100% Picapoll. Tiene una acidez al final de boca, hace que sea un vino versátil para comer con dulce y pescado marinado como la anchoa, sardina, mojama, entre otros alimentos. Permite un maridaje perfecto con conejo o pollo al horno, pato con rodajas de manzana o con pescado ahumado, carpaccio de pescado con salsa cítrica o pescado marinado.
