Joven viticultor Enric Forn retorna el valor del paisaje heredado y su potencial enológico, en un proyecto familiar, que privilegia la calidad delante de la cantidad. Una apuesta por los vinos de la tierra, vinos catalanes con D.O. Pla de Bages.
Productos ecológicos
Una gran variedad de productos locales y de proximidad, de elaboración propia,
cuidando con mucha cura todos los detalles para ofrecer la máxima calidad.
El patrimonio
El patrimonio único del Bages: la piedra seca
Los treinta años de esplendor de la viticultura en el Bages nos ha dejado en nuestra casa un patrimonio enológico impresionante. En el Bages hay más de un centenar de tinas de piedra seca, situadas actualmente dentro de los bosques que, en aquellas épocas, estaban ocupados por viña. Aproximadamente, la mitad de estas construcciones están localizadas en el valle del Flequer y en el valle del Montcau. Todas las casas y las fincas del Bages tenían tinas, tan dentro como fuera de las viviendas, y en muchos casos, también en medio de la viña.
En el suroeste del Bages se encuentra la finca Mas Pubill, en el valle de Gravelosa. Una zona muy desconocida por los mismos habitantes de la comarca se conservan cuatro “cups” situados al lado de la finca, una tina de piedra seca en medio del bosque, algunas barracas de viña y las paredes de piedra que aguantan los bancales.
Un patrimonio único de Cataluña que nos cuenta como era de importante la viña del Bages años atrás, donde destaca el valor de los viticultores del mismo valle. Este legado hace que los vinos catalanes con D.O. Pla de Bages, destaquen en el ámbito internacional por el valor histórico heredado.
Viñas de altura que nos brindan unos vinos catalanes de calidad
Recuperar el latido del vino en un rincón oculto en el valle de Gravelosa, situado en el epicentro geográfico de Cataluña, es todo un proyecto singular, auténtico y promovido con orgullos y desde la libertad de saber de dónde se viene y hacía donde se va.
Opiniones destacadas de nuestros vinos catalanes
Elaboramos platos suaves y un blanco como su picapoll los podría acompañar todos, desde los snacks a los postres
Isidre Fradera – Restaurant Les Magnòlies
Un vino tinto refrescante, goloso, como un caramelito. Apto para todos, pero muy indicado para aquellas personas a las que no gustan los vinos tintos con excesos
Josep Pelegrín
Un vino monovarietal de Picapoll muy bien elaborado, ideal para sorprender. La buena acidez del vino hace que tenga una gran capacidad de envejecimiento en botella.
Damià Armengol
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