• Esgotat

    Mongeta de Castellfollit del Boix: varietat autòctona que representa tota la riquesa de l’indret

    Breu descripció: La mongeta de Castellfollit del Boix té unes qualitats pròpies que la defineixen i diferencien d’altres mongetes. Té una textura fina, no és farinosa ni pastosa, tampoc és pelluda, sinó que la seva pell és fina i brillant. Varietat: Els pagesos de Castellfollit del Boix han sembrat aquestes mongetes any rere any en una zona de muntanya, en uns terrenys llimosos i rics en calç. Amb el temps, aquest llegum s’ha adaptat a les característiques del sòl i al microclima de Castellfollit del Boix, fins al punt que es fa difícil la seva producció fora del municipi. L’Institut de Recerca i Tecnologia Agrària (IRTA) ha estudiat les característiques morfològiques i tecnològiques d’aquesta mongeta i hi ha conclòs que es tracta d’una llavor i una planta de caràcters propis de la qual no es pot determinar ni el seu origen ni la varietat. És, doncs, la Mongeta de Castellfollit del Boix.
  • Esgotat

    Oli d’oliva del Bages amb una varietat autòctona representativa de la zona de la Catalunya central

    Breu descripció: Oli d’oliva verge extra molt aromàtic, amb diverses connotacions de fruites madures, pomes i herbes. En boca és molt dolç i suau, poc amarg, amb un picant lleuger i sense astringència. Varietat: Oli monovarietal de la varietat autòctona del Bages; La Corbella Ingredients: Oli d’oliva de categoria superior obtingut directament d’olives, i només mitjançant procediments mecànics.  

Go to Top