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Entrebosc Vin Rouge

Récolte

2015

Degré d’alcool

14,5%

Vieilli en fût

Et vieilli pendant 12 mois en fût de chêne français, puis pendant quelques mois en bouteille pour l’affinage.

Appellation d’origine

Pla de Bages

Variété

Cabernet Franc

Propriété

Mas Pubill, situé à Castellfollit del Boix

Livraison 2-3 jours

Délai de livraison dans toute l’Espagne, entre 2 et 3 jours ouvrés.

Frais d’envoi

5 €

Prix
27,65 €
TVA inclus

Pele i enric 2 Cette variété a intégré notre terroir il y a une trentaine d’années, et elle s’y est remarquablement bien adaptée. Son cycle long requiert de la fraîcheur afin d’obtenir une maturation adéquate, qu’elle trouve facilement ici, au Bages. Dans notre verre, un vin qui sort de l’ordinaire, ce qui est déjà beaucoup. Nous n’y cherchons ni puissance, ni muscles, ni excès. Et pas non plus de fragilité, de légèreté ou de subtilité. Une couleur franche, vive, attirante, qui cède la place à des arômes pleins de fraîcheur. Fruits rouges et fruits des bois très frais, associés à des notes épicées et à des touches herbacées, avec une gourmandise qui nous donne envie de le goûter. Le tout porté par une structure très réussie en bois neuf, qui lui donne du corps. L’entrée en bouche annonce déjà son caractère frais : acidité, notes végétales sur le bout de la langue, mais sans jamais être désagréables. Ces notes nous apportent une sensation légèrement électrique, une petite étincelle, comme quand, enfants, nous mettions la langue sur une pile électrique. Ces étincelles projettent le vin vers le fond du palais et l’étirent comme un morceau de tissu tendu, étiré. Autour de cette sensation apparaissent les notes mûres mais aussi fraîches des fruits rouges et des fruits des bois, associés à des épices sèches et à des notes boisées. La fin de bouche est longue et agréable, avec une empreinte minérale, de pierre sèche. Un vin à consommer sans attendre, légèrement frais, en accompagnement de plats qui ne soient pas excessivement puissants. Un vin rouge jeune et rafraîchissant, gourmand, comme un bonbon. Accessible à tous, et spécialement indiqué pour les personnes qui n’apprécient pas les vins rouges excessifs.

Josep Pelegrín, Meilleur sommelier d’Espagne 2016

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